UPRA Aubrac

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Fleur d'Aubrac

sites : www.viande-aubrac.com ; www.fleur-aubrac.com 

 

« Fleur d’Aubrac » : une double garantie de qualité et d’origine. Née de mère de race Aubrac et de père de race Charolaise, la « génisse Fleur d’Aubrac » est un produit original qui allie le meilleur des deux races bovines. Elle se caractérise par sa viande de couleur rouge si prisée des consommateurs. Le résultat d’une vie de quelques 24 à 42 mois passés à savourer les fourrages de l’Aubrac. Dès sa naissance, elle est élevée au lait de sa mère jusqu’au sevrage qui ne doit pas intervenir moins de 6 mois après la naissance. Du sevrage à la finition, son régime alimentaire est composé des ressources fourragères de l’exploitation : herbe, foin, ensilage. L’élevage se termine par une période de finition en stabulation ou en pâturage d’une durée minimale de 4 mois. Là encore, herbe, foin ou ensilage constituent son alimentation.

 

Cette recherche de qualité est validée par une IGP "Génisse Fleur d'Aubrac".

 

UPRA AUBRAC - 2, rue Pasteur 12000 RODEZ
Tél. 05 65 68 57 90 - Fax 05 65 73 15 61 - union-aubrac@arsoe-soual.com

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