Boeuf Fermier Aubrac

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Label Rouge Bœuf Fermier Aubrac–race Aubrac : la garantie d’une qualité supérieure

Ce Label Rouge garantit une viande d’animaux exclusivement de race Aubrac et issue de troupeaux pratiquant la transhumance. Sa production répond à un cahier des charges strict afin de garantir une qualité supérieure aux consommateurs. Le mode d’élevage traditionnel associé à une longue période de maturation donne à la viande une finesse de grain, une tendreté, une saveur et un persillé inimitables. La traçabilité est totale, de la naissance à l’abattage.