El cruce de Charolais y Aubrac

Los cruces Charolais-Aubrac representan cerca del 40 % de los ejemplares producidos en los establos Aubrac. En las ganaderías inscritas también se practica este cruce en forma regular.

Esto constituye una ventaja incomparable para la raza Aubrac pues el cruce permite una mejor explotación de las vacas menos buenas cuyos productos no son aptos para la reproducción. En las ganaderías inscritas, este porcentaje varía ligeramente según el año.

Desde la campaña de 1998, aproximadamente un 25 % de las vacas inscritas son manejadas en cruce con Charolais. Antes de 1996 este porcentaje superaba el 30 % y había descendido a cerca del 20 % en 1996 y 1997.