Sommaire
Gewichtsdaten
Gewicht im Alter von 210 Tagen, reinrassige Tiere und Kreuzungen mit Charolais:
| Aubrac | Charolais x Aubrac | |
| Männliche Tiere | 271 kg | 278 kg |
| Weibliche Tiere | 238 kg | 246 kg |
Quellen :
Resultate aus der Kontrolle der Qualität von Tieren im Mutterkuhsystem - Frankreich – Kampagne 2008 - Ausgabe 2009 - France Bovin Croissance – Institut für Viehzucht.
Durchschnittsgewicht ausgewachsener Tiere:
- Kuh 550-800 kg
- Bulle 900-1200 kg.
Verkaufsprofil
Die Viehbestände von reinrassigen oder mit Charolais gekreuzten Aubrac Tieren stellen den Kern einer Produktionskette dar, die dem Markt verschiedene Produkte zur Verfügung stellt:
| MÄNNLICH | WEIBLICH | VERKAUFSZEITRAUM | |
| Abgestilltes Kalb | 30% | 37% | September bis November |
| Jungtier 12 bis 14 Monate | 40% | 35% | Dezember bis März |
| Jungtier 18 Monate | 30% | 15% | Juli bis September |
| Mastkalb | 13% | März bis September |
Die abgestillten Kälber wiegen im Durchschnitt 300 bis 350 kg und werden kurz nach dem Abstillen (etwa mit 8 Monaten) verkauft.
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